6月19日，我校食品安全工作會(huì)議在行政樓四樓會(huì)議室召開。副院長(zhǎng)毛文生，渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理張金、飲食服務(wù)中心主任趙雄飛、副主任荊耀輝，餐廳管理員、駐校餐飲公司經(jīng)理參會(huì)。會(huì)議由渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)王波主持。
趙雄飛、荊耀輝匯報(bào)了我校二季度餐飲工作開展情況和食品安全制度落實(shí)情況，并指出了存在問題。張金通報(bào)了近期食品安全形勢(shì)和典型案例，要求在原材料采購、食材加工、餐具洗消、餐廳環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)加強(qiáng)督查檢查，各崗位人員要明確職責(zé)，明確工作任務(wù)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立行立改，加強(qiáng)源頭治理，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。
毛文生指出，校園食品安全事關(guān)師生身體健康，隨著氣溫逐漸升高，食品安全問題也愈發(fā)凸顯，要把抓好食品安全作為重中之重，并提出了三點(diǎn)要求：一是提高“三個(gè)認(rèn)識(shí)”：提高思想認(rèn)識(shí)，提高對(duì)學(xué)生就餐工作的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)飯菜質(zhì)量與服務(wù)的認(rèn)識(shí)。二是做到“三個(gè)加強(qiáng)”：加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，加強(qiáng)工作措施，加強(qiáng)抽查檢查。三是實(shí)現(xiàn)“三個(gè)確?！保捍_保食品安全、操作安全，確保價(jià)格穩(wěn)定，確保餐廳各項(xiàng)工作平穩(wěn)有序。全體人員要樹牢底線思維，強(qiáng)化紅線意識(shí)，對(duì)餐飲從業(yè)人員堅(jiān)持嚴(yán)管與厚愛，做好教育培訓(xùn)工作。各餐廳結(jié)合學(xué)校開展的學(xué)生餐廳陪餐工作，及時(shí)解決師生反映的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題。
王波就做好近期食品安全工作再部署，并提出與會(huì)人員要將本次會(huì)議精神傳達(dá)到每一名基層工作者，狠抓落實(shí)；堅(jiān)持學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升管理水平；加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)餐飲工作巡查抽查，做到各環(huán)節(jié)全覆蓋，建立工作臺(tái)賬；豐富飯菜花色品種，結(jié)合文明創(chuàng)建工作提升服務(wù)水平，加強(qiáng)餐廳值班值守工作；強(qiáng)化病媒生物防治，為師生創(chuàng)造更好的就餐環(huán)境。（撰稿：渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司 張昆侖 審核：張金）
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