為進(jìn)一步做好食品安全管理工作，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，深入推進(jìn)“文明餐桌”行動，5月16日下午，我校在新校區(qū)北餐廳廣場舉行“食品安全宣傳周暨光盤行動、制止餐飲浪費”文明實踐活動啟動儀式。本次活動由渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司主辦，院長靳華鋒、副院長楊宇清，資產(chǎn)管理與后勤服務(wù)處、學(xué)生處、團(tuán)委、組織人事處、宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部、工會、飲食服務(wù)中心、餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人及餐廳員工代表、師生代表等參加?；顒佑晌加赀_(dá)管理服務(wù)有限公司總經(jīng)理張金主持。
渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司董事長王波致開幕詞。王波表示，渭雨達(dá)公司高度重視校園食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行各級管理部門關(guān)于校園食品安全的要求，切實履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，保障每一位在校師生能吃得舒心、吃得安心、吃得放心。大家要認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于“堅決制止餐飲浪費行為 切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”重要指示精神，希望全校師生從自身做起，踐行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費。
學(xué)生處處長羅峰呼吁“浪費不以量小而為之，節(jié)約不以微小而不為”，希望全體學(xué)生從小事做起，以勤養(yǎng)志，以儉修德，讓“克勤克儉，戒奢以儉”深入人心。團(tuán)委書記馮晶宣讀了“光盤行動 制止餐飲浪費”倡議書，號召青年學(xué)子提高食品安全意識，積極踐行“光盤行動”，大力弘揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。學(xué)生代表學(xué)前高職2014班馮羿帆表示：要主動學(xué)習(xí)、積極宣傳食品安全知識，落實“光盤行動”，繼續(xù)發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，用實際行動為建設(shè)文明校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
餐飲公司代表李偉東表示，將一如既往地嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，從食材源頭到餐桌從嚴(yán)把控食品安全；積極推行“分餐制、公筷制”，提供“半份、半價”“小份、適價”服務(wù)方式；積極開展節(jié)能節(jié)水改造，減少廚余垃圾；減少原材料采購、備料中的浪費行為，以匠心提升品質(zhì)，在制止餐飲浪費上起示范帶頭作用。
楊宇清在講話中強(qiáng)調(diào)，廣大師生要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全和制止餐飲浪費行為的重要指示精神，共同參與到食品安全監(jiān)管中來，營造食品安全共管共治的良好氛圍，堅決制止餐飲浪費行為，并就加強(qiáng)校園食品安全和勤儉節(jié)約工作提出了四點要求：一是提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感；二是加強(qiáng)宣傳，養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣；三是加強(qiáng)管理，深入開展文明餐桌實踐行動；四是加強(qiáng)督查，確保食品安全和節(jié)約行動落到實處。
啟動儀式上，與會領(lǐng)導(dǎo)為十名學(xué)生代表頒發(fā)了“食品安全監(jiān)督員”袖章，讓學(xué)生參與到學(xué)校食品安全的監(jiān)督工作中，并舉行了“關(guān)注校園食品安全 光盤行動 制止餐飲浪費 從我做起”承諾簽名活動。靳華鋒現(xiàn)場查看了食品原材料，就原料采購、食品貯藏、生產(chǎn)加工、清洗消毒以及食品留樣等工作與相關(guān)部門進(jìn)行了深入交流。學(xué)生食品安全監(jiān)督員走進(jìn)學(xué)校餐廳操作間，對菜品質(zhì)量、原材料貯藏、餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、菜品留樣等情況進(jìn)行檢查和詢問，并提出了合理化的意見和建議。
據(jù)悉，本次“食品安全宣傳周暨光盤行動、制止餐飲浪費”文明實踐活動將突出“共管共治”理念，通過橫幅、展板、食品安全知識學(xué)習(xí)、食堂原材料現(xiàn)場展示、學(xué)生代表深入食堂進(jìn)行參觀檢查等多種形式，面向廣大師生、食堂員工、餐飲公司、供貨商等不同群體，有針對性地開展食品安全和制止餐飲浪費的宣傳教育。常態(tài)化讓學(xué)生實地了解學(xué)校餐廳的管理模式、原材料進(jìn)貨、食品加工制作等操作流程，增強(qiáng)餐飲服務(wù)工作的透明度，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。（撰稿：渭雨達(dá)管理服務(wù)有限公司 張昆侖 審核：張金）
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